Hvaða vél er notuð til að búa til sælgæti?Hvernig er konfektvél búin til?

1. Hópeldunarvél: Hópeldunarvélin er mikilvægur hluti af nammigerðarferlinu.Það er notað til að elda og blanda hráefnum eins og sykri, maíssírópi, vatni og bragðefnum til að búa til sælgætissíróp.Lotueldavélar vinna með því að hita hráefni, tryggja að þau bráðni og blandist fullkomlega saman.Þetta síróp myndar grunninn fyrir margs konar sælgæti, allt frá hörðu sælgæti til karamellu.

2. Álagningarvél: Þegar sírópið er tilbúið þarf að móta það í viðeigandi nammiform.Þetta er þar sem sparifjáreigendur koma við sögu.Innstæðueigandi er vél sem hellir eða mótar sælgætissíróp nákvæmlega í ákveðið form.Það tryggir samkvæmni í stærð og lögun, sem leiðir til stöðugrar sælgætis í hvert skipti.Innlagningarvélar eru mikið notaðar til að búa til sælgæti eins og sleikjó, gúmmí og gúmmí.

3. Húðunarvél: Fyrir sælgæti sem þarfnast húðunar, notaðu húðunarvél.Coater er vél sem ber súkkulaði, fondant eða aðra húðun á sælgæti til að gefa þeim slétt og glansandi yfirborð.Vélin ræður við mikið magn af sælgæti í einu, sem gerir húðunarferlið skilvirkara.Súkkulaði, jarðsveppur og húðaðar hnetur eru öll dæmi um sælgæti sem búið er til með húðunarvélum.

4. Marshmallow Machine: Við skulum fara yfir í mismunandi tegundir af nammi, við skulum kanna hvernig marshmallow vél er gerð.Marshmallows, einnig þekkt sem marshmallows eða marshmallows, er búið til með því að bræða sykur, snúa honum í mjög fína þræði og storkna í loftinu.Til að fá þessa dúnkenndu áferð þarftu að nota marshmallow vél.

Themarshmallow vélsamanstendur af snúningshaus, hitaeiningu og móttökuskál.Snúningshausinn hefur lítil göt sem leyfa bræddum sykri að fara í gegnum.Hitaefni (venjulega rafmagnsspóla eða gasbrennari) bræðir sykurkornin og breytir þeim í fljótandi ástand.Þegar fljótandi sykrinum er þvingað í gegnum snúningshausinn, storknar hann í loftinu í kring og myndar hinar einkennandi marshmallow línur.Þræðunum er safnað saman í söfnunarskál og tilbúið til notkunar strax.

Nú þegar við skiljum hvaða vélar eru notaðar til að búa til nammi og hvernig marshmallow vél er gerð, skulum við kafa aðeins dýpra í nammigerðarferlið.Sælgætisgerðin felur í sér mörg skref, þar á meðal að elda hráefnin, móta nammið og bæta við bragði og litum.Nammigerðarvélar gegna mikilvægu hlutverki við að hagræða þessum ferlum, tryggja skilvirkni og samkvæmni í endanlegri vöru.

Í viðbót viðnammibómullarvélarnefnt hér að ofan, nammigerð felur einnig í sér annan sérhæfðan búnað eins og kæligöng, titringsborð og pökkunarvélar.Allar þessar vélar vinna saman að því að framleiða hágæða sælgæti á hraðari hraða.Sælgætisframleiðslan reiðir sig mjög á þessar vélar til að mæta vaxandi alþjóðlegri eftirspurn eftir sælgæti.

Eftirfarandi eru tæknilegar breytur nammigerðarvélarinnar:

Tæknilegar upplýsingar:

vél til að búa til sælgæti